Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, je vous partage une recette de fajitas végétariennes 100% maison ! Oui oui, vous avez bien lu… 100% maison ! C’est-à-dire que vous allez même faire vos tortillas maison. Et je vous garantis qu’après avoir découvert cette recette simplissime, vous n’achèterez plus jamais de tortillas industrielles. En plus d’être simples à faire, elles sont vraiment super bonnes, je me suis régalée avec mes fajitas végétariennes. A votre tour de tester !
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
- 200g de farine
- 8cl d’eau chaude
- 2 poivrons
- 1 tomate
- 1 boîte de haricots rouges
- 1 piment ou 1 càc de piment en poudre
- 20cl de sauce tomate
- 80g de fromage frais
La recette des fajitas végétariennes :
Pour commencer, émincer l’oignon et couper les poivrons en morceaux. Ajouter un filet d’huile d’olive dans une poêle et y ajouter l’oignon émincé et les morceaux de poivron. Laisser revenir pendant 5 minutes environ. Pendant ce temps, couper la tomate et le piment en morceaux.
Maintenant, ajouter la sauce tomate, les haricots rouges, la tomate et le piment dans la poêle puis remuer. Laisser mijoter pendant 20 minutes.
Préparer les tortillas pendant que la sauce mijote. Pour ce faire, verser la farine dans un saladier et y ajouter l’eau chaude. Pétrir jusqu’à obtention d’une boule de pâte. Diviser la boule en 4. Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie afin de former un cercle. Une fois bien ronde, faire cuire la tortilla à la poêle 2 minutes de chaque côté (sans matière grasse). Placer les tortillas dans un torchon humide dès qu’elles sont cuites.
Enfin, se munir des tortillas, y étaler du fromage frais et ajouter la sauce préparée auparavant. Et voilà !
Bon appétit !
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