Les fameuses crêpes, on a tous notre recette de crêpes faciles préférée. Mais vous savez aussi bien que moi qu’elles n’ont pas du tout le même goût même si les ingrédients restent les mêmes. Alors j’ai mes petits secrets et comme je suis sympa… bah je vous partage la recette.
Les ingrédients des crêpes faciles:
- 250 g de farine
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de sucre
- 35 cl de lait
- 100 g de beurre
- 1 c à café d’extrait de vanille ou de rhum (optionnel)
- Et la petite astuce de ma mamie : remplacer 1/4 de lait par de la bière pour les plus aventureux
On mélange la farine avec le sucre et le sel. On ajoute les œufs et on mélange bien au milieu du saladier en prenant la farine au fur et à mesure. Dès que ça devient compliqué, on ajoute le lait petit à petit pour délayer. On ajoute le beurre fondu et on mélange. On laisse reposer 1h et si la pâte est trop épaisse, on ajoute un peu de lait avant de faire cuire sur une poêle avec un peu de beurre. La poêle doit être bien chaude ! Quelques minutes de chaque côté et c’est prêt!
Retrouve d’autres recettes pour cet hiver dans « Mon batchcooking de l’hiver » juste ici !
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