Bonjour bonjour ! Aujourd’hui, je te partage ma recette de pâte de curry EXPRESS prête en moins de 3 minutes avec un mixeur, parfaite pour épicer tes plats ? et cerise sur le gâteau, ça coûte bien moins cher de la faire soi-même, et c’est meilleur que les industrielles !
Tu cherches une recette dans laquelle tu peux utiliser ta pâte de curry ? Je te propose celle de curry rouge de poulet, proposé aussi avec une alternative tofu ! Et pleins de recettes sont aussi à venir sur le blog et ma page Instagram ?
Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : /
Ingrédients :
Pour un petit pot
- 1 gousse d’ail
- 1 échalotte
- 1/2 bâton de citronnelle
- 2 cm de gingembre
- 1 c à café de purée de piment
- 1/2 c à café de cumin
- 1/2 c à café de coriandre en poudre
- 1 zeste de citron keffir (optionnel)
- 3 cl d’huile végétale neutre
LA Recette de la PÂTE DE CURRY :
Mets tous tes ingrédients dans un mixeur, mixe jusqu’à ce qu’une texture pâteuse commence à se former, et c’est fini ! Tu peux réguler la quantité de piment en fonction de ta tolérance. Et à la place d’un mixeur, tu peux aussi utiliser un blender, un mixeur plongeant, ou même un pilon.
Tu vois, c’est hyper simple ?
Tu peux maintenant utiliser ta pâte de curry pour épicer tes plats traditionnels thaïlandais, mais pas que !
Bon appétit !
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