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Queso relleno

 

Queso relleno

Hello la team enthousiaste, aujourd’hui on s’envole destination le Mexique avec une recette typique : Queso relleno. J’ai découvert cette fabuleuse recette lors de mon passage chez une famille mexicaine dans le Yucatan ! La recette est ultra facile et surtout hyper rapide, tu vas te régaler ! 

Les ingrédients du Queso relleno  :

  • 1 oignon rouge
  • 80 g d’olives
  • 1/2 poivron
  • 1 poignée de raisins secs
  • 200 g de bœuf haché
  • 200 g de porc haché
  • 200 g de fromage (edam)
  • 2 œufs durs

La recette  :

 
Pour commencer, dans une poêle bien chaude, fais revenir ton oignon émincé puis ajoute le poivron coupé en dés. Laisse cuire quelques minutes et ajoute la viande, tout en remuant pour ne pas faire de paquet.

Ensuite, ajoute les raisins secs et les olives, mélange un peu et laisse cuire. Pendant ce temps-là, coupe les œufs durs en dés et viens l’ajouter au-dessus de la préparation. Enfin, ajoute le fromage tout autour, fais en sorte qu’il recouvre l’intégralité du plat. Recouvre pour bien que le fromage puisse fondre et régale toi !

Retrouve d’autres recettes pour cet hiver dans « Mon batchcooking de l’hiver » juste ici !

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