L’automne, c’est un peu la saison du réconfort, non ? 🍂
Les plaids ressortent, le thé fume doucement… et dans nos assiettes, les courges s’invitent partout. Butternut, potimarron, spaghetti, … on les adore toutes !
Chez Ma Cuisine Enthousiaste, c’est LA saison où la cuisine devient encore plus douce et réconfortante. Alors on avait envie de vous partager nos recettes préférées à base de courges, testées et approuvées à l’Atelier.
NOS RECETTES COUP DE COEUR À LA COURGE BUTTERNUT
Tarte rustique butternut, feta et miel 🥧
Une recette toute simple et pleine de charme : la butternut rôtie, la feta qui fond doucement, une touche de miel… et hop, ça donne une tarte qui sent bon l’automne.
Le gros avantage de cette recette, c’est que tu n’as pas besoin de passer 2 heures en cuisine pour te régaler !
Découvre la recette ici : TARTE RUSTIQUE BUTTERNUT
Butter « chicken » végétarien 🍛
Si vous aimez les plats parfumés et ultra-crémeux, celui-là va devenir un classique ! On remplace le poulet par de la courge butternut, on ajoute des épices douces et le tour est joué !
Et le plus fou, c’est qu’on retrouve vraiment les saveurs indiennes !
Découvre la recette ici : BUTTER CHICKEN VÉGÉTARIEN !
Samoussas butternut, noix et gorgonzola 🌰
Croustillants dehors, fondants dedans 😍
Ces samoussas font toujours leur petit effet : la courge sucrée, les noix croquantes et le gorgonzola qui relève tout ça… un trio parfait pour l’apéro !
Car oui ! L’apéro, c’est été comme hiver !
Découvre la recette ici : SAMOUSSAS BUTTERNUT, NOIX ET GORGONZOLA
NOS RECETTES COUP DE COEUR AU POTIMARRON
Risotto potimarron gorgonzola 🍚
Le risotto, c’est un grand classique ! Mais cette version au potimarron va vous faire le redécouvrir !
C’est même le plat préféré de Marie, notre chargée de communication (et grande amatrice de fromage 😋).
Le potimarron apporte une belle douceur, et le gorgonzola rend le tout ultra-crémeux.
Découvre la recette ici : RISOTTO POTIMARRON GORGONZOLA
Œuf cocotte en potimarron 🍳
Cette recette est ultra simple, jolie et elle fait toujours son petit effet quand on l’amène à table.
En bref : On cuit un petit potimarron entier, on casse un œuf dedans, on ajoute un peu de crème et les garnitures de son choix, puis on laisse faire le four ! C’est tout !
Découvre la recette ici : OEUF COCOTTE EN POTIMARRON !
Brioches citrouille 🍞
Ces brioches « citrouille » n’en ont que la forme puisqu’elles sont bien préparées avec de la purée de potimarron ! Eh oui, si vous cherchez une astuce pour faire manger des légumes aux enfants (ou grands enfants ;)), vous l’avez trouvée !
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise.
Découvre la recette ici : BRIOCHES CITROUILLE
ENVIE D’EN DÉCOUVRIR PLUS ?
Si vous aussi, vous aimez les plats qui réchauffent le cœur autant que l’assiette, les courges sont vos meilleures alliées.
Et pour prolonger ce moment de douceur, on vous propose de venir les cuisiner avec nous. à Lille, pendant notre atelier “Gnocchis de potimarron”. Au programme :
- Un millefeuille de butternut et de betteraves
- Des gnocchis de potimarron en forme de petites citrouilles, une sauce crémeuse au parmesan et un pesto maison
- Une crème brûlée façon pumpkin spice latte aux saveurs d’automne
Plus d’infos en cliquant ici : ATELIER GNOCCHIS DE POTIMARRON