Hello la team enthousiaste, je vous présente l’un de mes desserts favoris : tarte tatin facile. J’ai utilisé une recette de pâte feuilletée rapide : pas besoin de temps de repos au frigo. Le rêve. Et le pire, c’est que ça marche ! Le feuilletage était top. Pour ceux qui ont la flemme de faire leur pâte feuilletée maison… c’est une révolution !
En attendant, voici la recette de ma tarte tatin facile :
Les ingrédients de la tarte tatin facile :
- 6 pommes
- 1 pâte feuilletée (maison de préférence)
- 230 g de sucre
- 80 g d’eau
- 45 g de beurre + 45 g de beurre
- un peu de vanille en poudre
Pour commencer , réalise ton caramel en mettant dans une casserole l’eau, le sucre : laisse brunir sans jamais toucher ! Quand le caramel devient brun, ajoute 45 g de beurre coupé en morceau et mélange bien. Verse direct dans ton moule à gâteau recouvert de papier sulfurisé.
Épluche et coupe tes pommes en quartiers, puis les quartiers en 3. Fais revenir tes pommes 15 minutes dans du beurre dans une casserole en mélangeant régulièrement. Ajoute la vanille. Dispose tes pommes sur ton caramel. Ajoute la pâte feuilletée par dessus et « retrousse » un peu la pâte avant d’enfourner pour 45 min à 180 degrés. Maamaaaa la tuerie !
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