Hello tout le monde ! Aujourd’hui, je vous partage une des premières recettes que ma grand-mère m’a apprises à faire : la mayonnaise maison ! Eh oui, à 5 ans, je savais déjà faire une mayonnaise… ? Et plus de 20 ans plus tard, cette recette ne m’a jamais quittée, c’est même un de mes incontournables ! Elle est très rapide et très simple à faire : impossible de la rater. Et si vous voulez, vous pouvez également retrouver ma recette du ketchup maison en cliquant ICI, comme ça vous serez parés pour votre prochaine soirée frites !
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : /
Ingrédients :
- 1 œuf
- 1 càs de moutarde
- 10 cl d’huile d’arachide
- 1 pincée de sel
LA Recette de la mayonnaise maison :
Viens casser un œuf dans un bol très profond ou dans un récipient assez haut type “shaker”. Ajoute ensuite la moutarde et le sel. Munis toi d’un mixeur plongeant puis mixe en ajoutant doucement l’huile d’arachide au fur et à mesure. Mixe jusqu’à obtention d’une texture onctueuse et aérienne. Si tu soulèves ton mixeur plongeant, la mayonnaise doit rester “accrochée” au bout sans tomber. Si tu obtiens cette texture, c’est que ta mayonnaise est déjà prête à être dégustée, alors régale toi ! 🙂
Bon appétit !
Pssst…après des années à animer des ateliers cuisine nomades, je pose enfin mes valises et j’ouvre mon propre local ! Enfin, j’ouvre BIENTÔT mon local car avant l’inauguration, il y a encore beaucouuup de travaux à réaliser et tout ça, ça un coût ! Et j’aurai bien besoin d’un petit coup de pouce, alors si tu veux me soutenir, n’hésites pas à participer à ma campagne de crowdfunding, à la partager et en parler autour de toi : CLIQUE ICI ! Merci beaucoup. ?
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