Hello tout le monde ! Aujourd’hui, je vous partage une des premières recettes que ma grand-mère m’a apprises à faire : la mayonnaise maison ! Eh oui, à 5 ans, je savais déjà faire une mayonnaise… ? Et plus de 20 ans plus tard, cette recette ne m’a jamais quittée, c’est même un de mes incontournables ! Elle est très rapide et très simple à faire : impossible de la rater. Et si vous voulez, vous pouvez également retrouver ma recette du ketchup maison en cliquant ICI, comme ça vous serez parés pour votre prochaine soirée frites !
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : /
Ingrédients :
- 1 œuf
- 1 càs de moutarde
- 10 cl d’huile d’arachide
- 1 pincée de sel
LA Recette de la mayonnaise maison :
Viens casser un œuf dans un bol très profond ou dans un récipient assez haut type « shaker ». Ajoute ensuite la moutarde et le sel. Munis toi d’un mixeur plongeant puis mixe en ajoutant doucement l’huile d’arachide au fur et à mesure. Mixe jusqu’à obtention d’une texture onctueuse et aérienne. Si tu soulèves ton mixeur plongeant, la mayonnaise doit rester « accrochée » au bout sans tomber. Si tu obtiens cette texture, c’est que ta mayonnaise est déjà prête à être dégustée, alors régale toi ! 🙂
Bon appétit !
Pssst…après des années à animer des ateliers cuisine nomades, je pose enfin mes valises et j’ouvre mon propre local ! Enfin, j’ouvre BIENTÔT mon local car avant l’inauguration, il y a encore beaucouuup de travaux à réaliser et tout ça, ça un coût ! Et j’aurai bien besoin d’un petit coup de pouce, alors si tu veux me soutenir, n’hésites pas à participer à ma campagne de crowdfunding, à la partager et en parler autour de toi : CLIQUE ICI ! Merci beaucoup. ?
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