Hello tout le monde ! Aujourd’hui, je vous partage une de mes recettes incontournables : le taboulé de chou-fleur ! Alors, incontournable car : très rapide et super simple à préparer et absolument délicieuseee ! C’est une façon originale de manger le chou-fleur, c’est très frais et très agréable à déguster. Vous pouvez customiser votre taboulé avec les ingrédients de votre choix. D’ailleurs, il m’arrive parfois de remplacer la grenade par de la pomme et c’est un vrai régal, vous devez absolument tester ! Alors, aux fourneaux !
Dans le même thème, je te propose aussi d’aller jeter un coup d’œil sur mes recettes de pizza chou-fleur, soupe bowl au chou fleur rôti et épices, et celle de risotto de chou fleur et côtes de veau que tu peux trouver sur mon blog en plus de plein d’autres recettes gourmandes et de saison ?
Nombre de personnes : 2
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : / minutes
Ingrédients :
- 1/2 chou-fleur
- 1/2 botte de menthe
- 100g de fêta
- 1 grenade
- 1 citron
- Huile d’olive
- Sel, poivre
La recette du taboulé de chou-fleur :
Commence par découpe ton chou-fleur en morceaux puis viens le placer dans un mixeur. Mixe jusqu’à obtention de « grains ». Attention, il ne faut pas obtenir de la purée. Tu peux aussi râper ton chou-fleur, tu obtiendras le même résultat. Place ensuite tes grains de chou-fleur dans un chiffon, puis essore les à l’aide de tes mains. Verse ensuite ton taboulé dans un saladier.
Ensuite, tu vas venir égrainer la grenade, ciseler finement la menthe et couper la fêta en cubes. Place tous ces ingrédients dans le saladier. Enfin, ajoute le jus d’1 citron, de l’huile d’olive et du sel puis mélange. Tu peux ajuster la quantité d’assaisonnement selon tes goûts ! (Personnellement, j’aime quand c’est très citronné).
Et voilà, c’est déjà prêt ! Tu vas pouvoir te régaler avec un taboulé super frais et original 🙂
Bon appétit !
Retrouve d’autres recettes gourmandes dans mon e-book « Mes recettes saines et gourmandes – VOLUME 1 » juste ici !
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