Je te présente la patate douce rôtie burrata, œuf mollet et sauce yaourt. Un plat que j’ai créé, testé et servi dans un restaurant lors d’un brunch le dimanche, dans le Vieux Lille. Ma première en tant que cheffe pour le brunch du jour ! Une expérience que j’ai adoré et que je vais sûrement …
Je te présente la rose feuilletée à la pomme. Un dessert de saint Valentin pour 1, pour 2, pour 3… pour toi tout seul, pour fêter avec ta moitié ou avec tes potes (parce qu’on peut fêter l’amour de plein de manière !) : les petites tartes roses à la pomme font très bien …
Hello la team enthousiaste, aujourd’hui on s’envole destination le Mexique avec un dessert typique : le flan napolitano. J’ai découvert cette fabuleuse recette sucrée lors de mon passage chez une famille mexicaine dans le Yucatan ! Le dessert est ultra gourmand et surtout pas si compliqué que ça en à l’air, tu vas te …
Hello la team enthousiaste, aujourd’hui on s’envole destination le Mexique avec une recette typique : Queso relleno. J’ai découvert cette fabuleuse recette lors de mon passage chez une famille mexicaine dans le Yucatan ! La recette est ultra facile et surtout hyper rapide, tu vas te régaler ! Les ingrédients du Queso relleno : …
Hello la team enthousiaste, aujourd’hui on s’envole destination le Liban avec le fameux Baba ganoush. Il est généralement présenté en apéritif ou en entrée dans le Mézzé libanais accompagné de d’houmous. Mais il peut très bien se servir seul ! La recette est ultra facile et surtout hyper rapide, tu vas te régaler ! Les …
Bonjour à toi jeune enthousiaste, aujourd’hui je te présente une recette que j’adore : Les financiers inratables ! Littéralement prêt en 5 minutes top chrono et avec 5 ingrédients basiques, ces petites gourmandises sont excellentes. Qui a dit que le zéro déchet devait être moche, ennuyeux et sans goût ? Les ingrédients des financiers …
Hello la team enthousiaste, je vous retrouve avec une recette ultra gourmande : les pâtes aux crevettes. Une recette simple et efficace comme je les aime ! Une recette pleine de saveurs que l’on pourra déguster en famille, sous le soleil. D’ailleurs, actuellement au Mexique, j’ai cuisiné ces pâtes pour la famille qui m’héberge et …
Les fameuses crêpes, on a tous notre recette de crêpes faciles préférée. Mais vous savez aussi bien que moi qu’elles n’ont pas du tout le même goût même si les ingrédients restent les mêmes. Alors j’ai mes petits secrets et comme je suis sympa… bah je vous partage la recette. Les ingrédients des crêpes faciles: …
Hello la team enthousiaste, je vous retrouve avec une recette de dessert incontournable: la crème brûlée à la vanille. Un classique facile à faire à la maison, avec une texture crémeuse, une saveur de vanille inégalée et une fine couche de caramel croquant… Je suis sûr que vous l’aimerez une fois que vous l’aurez …
Le plat réconfortant par excellence selon moi : Les nouilles coco curry. Crémeux, épicé, un peu piquant… mais surtout bien gourmand. Une recette saine, prête en moins de 20 minutes. Que demande le peuple ? Un exemple de recette que vous retrouverez dans le ebook de ma formation en ligne « Le Batchcooking Enthousiaste …
