Ma technique de cuisson des légumes

Bonjour tout le monde ! Vous le savez, j’adore toutes les techniques qui me permettent de me simplifier la vie, comme le batchcooking par exemple ! Eh bien aujourd’hui, je vais vous partager ma technique de cuisson des légumes de la semaine et tous les avantages que cette dernière présente !

Dans le même thème, je te propose aussi d’aller jeter un coup d’œil sur ma recette d’aubergines rôties, que tu peux trouver sur mon blog, en plus de plein d’autres recettes écoresponsables de saison.?

Ma technique de cuisson des légumes : 

C’est simple comme bonjour, je fais simplement cuire tous mes légumes de la semaine en 1 fois au four ! Je commence par préparer tous mes légumes : lavage, épluchage, découpage, … Je les place tous ensuite sur ma (ou mes) plaque de cuisson et j’ajoute un filet d’huile ainsi que mes épices préférées (souvent du paprika fumé ?) et j’enfourne pendant 45 minutes à 180°c. Et voilà… C’est tout !

Les avantages de cette technique de cuisson des légumes :

• C’est super économique ! Plutôt que d’utiliser ton four tous les soirs, tu n’auras besoin de l’utiliser qu’une seule fois par semaine. Ça fera du bien à ton porte-monnaie et à la planète !
• C’est un gain de temps énorme ! Comme pour le batchcooking, tu vas préparer tes légumes en 1 seule fois alors pas besoin de laver, éplucher et couper tes légumes tous les soirs. 
• C’est possible avec tous les légumes ! Pour ma part, je fais cuire tous mes légumes au four et peu importe la saison ! Potimarron, butternut, carottes, tomates, patates douces, aubergines… Tout est possible, été comme hiver !

Comment utiliser tes légumes ?

Il n’est pas rare de manquer d’idées en cuisine et de manger régulièrement la même chose. Alors, si tu as besoin d’inspiration et que tu ne sais pas trop comment utiliser les légumes que tu as cuits, voici quelques idées (tu peux cliquer sur les idées qui t’intéressent, tu seras directement amené sur les pages des recettes) : 

• Gnocchis de potimarron ou gnocchis de pommes de terre vitelotte 
• Patates douces rôties
• Brioche perdue salée (champignon, ail, persil)
• Velouté de potimarron
• Aubergines rôties sauce pimentée
• Et encore plus de recettes sur mon blog !

Envie de cuisiner des recettes saines et gourmandes ? Découvre mon e-book : Mes recettes saines et gourmandes – VOLUME 1 !

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